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Aliments pour vous empêcher de devenir aveugle

Deux éléments nutritifs trouvés dans les légumes verts et les œufs protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une condition qui peut conduire à la cécité, a rapporté l’agence de presse Reuters. Les deux nutriments, la lutéine et la zéaxanthine, que l’on trouve dans les œufs et les légumes feuillus comme les épinards, semblent contribuer à aider les yeux à filtrer la lumière à courte longueur d’onde, qui peut endommager la rétine à l’arrière de l’œil.

Cette histoire de nouvelles est basée sur une étude de cas-contrôle; d’autres essais sont nécessaires pour tester si ces nutriments peuvent vraiment réduire le risque de développer ARMD avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.

Il est toujours recommandé qu’une alimentation équilibrée, avec des fruits et légumes, soit l’un des meilleurs moyens de rester en bonne santé.

D’où vient l’histoire?

Des médecins appartenant au groupe de recherche sur l’étude des maladies oculaires liées à l’âge (Areds) provenant de centres de recherche américains ont mené cette recherche. L’étude a été financée par le National Eye Institute, les National Institutes of Health, le Département américain de la Santé et des Services sociaux, et Bausch and Lomb, New York.

L’étude a été publiée dans la revue médicale revue par les pairs Archives of Opthalmology.

Quel genre d’étude scientifique était-ce?

C’était une étude de cas-témoins.

Au cours d’une période de six ans, les chercheurs ont recruté environ 4 800 volontaires âgés de 55 à 80 ans, ayant au moins un certain niveau de vision dans un œil, sans DMLA avancée ou toute autre maladie oculaire pouvant interférer avec l’évaluation de ARMD.

Les chercheurs ont soumis les volontaires à des examens oculaires détaillés et les ont divisés en cinq groupes: un groupe n’avait aucun signe de DMLA dans l’un ou l’autre œil (groupe témoin) et les quatre autres groupes présentaient des anomalies oculaires de plus en plus graves. groupes de cas). Le groupe présentant les signes les plus sévères a été classé comme ayant une DMLA néovasculaire (où de nouveaux vaisseaux sanguins fragiles se développent au-dessus de la rétine affectée).

Les volontaires ont ensuite rempli des questionnaires, demandant leurs antécédents médicaux, l’utilisation de médicaments sur ordonnance et de suppléments de vitamines et de minéraux et s’ils fumaient. Ils ont également répondu à 90 questions sur leur consommation alimentaire, ce qui leur a demandé d’estimer combien de fois ils avaient mangé des aliments ou des boissons au cours de l’année précédente, et quelle était la taille des portions qu’ils mangeaient ou buvaient.

Les chercheurs, qui ne savaient pas si les participants avaient une DMLA ou non, ont utilisé un logiciel informatique pour estimer la quantité de sept nutriments différents consommés par chacun. Une analyse statistique a ensuite été effectuée pour évaluer si le risque de développer des signes de DMLA différait avec les différents apports de ces nutriments.

Lors de l’analyse des résultats, des efforts ont été faits pour s’assurer que l’âge, le sexe et l’apport énergétique global des cas et des volontaires témoins étaient aussi similaires que possible. Par conséquent, seules les données de 4 519 personnes âgées de 60 à 88 ans ont été utilisées dans l’analyse.

Quels ont été les résultats de l’étude?

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient le plus d’éléments nutritifs, soit la lutéine et la zéaxanthine, étaient moins susceptibles de développer la DMLA que celles qui consomment le moins de ces nutriments. Ils n’ont trouvé aucune différence indépendante dans le risque de développer DMLA en utilisant l’un des autres nutriments ou suppléments alimentaires.

Quelles interprétations les chercheurs ont-ils tirées de ces résultats?

Les chercheurs ont conclu qu’un apport alimentaire élevé de lutéine et de zéaxanthine réduisait le risque de développer une DMLA néovasculaire, ou les signes plus avancés de DMLA. Ils suggèrent que si ces résultats sont confirmés dans d’autres études, ces nutriments pourraient être utilisés comme suppléments ou dans des interventions diététiques pour prévenir la DMLA.

Que fait le NHS Knowledge Service de cette étude?

Il s’agissait d’une étude cas-témoins relativement importante, qui semble raisonnablement fiable. Cependant, nous devons considérer les limites de ce type d’étude lors de l’interprétation des résultats, ce que les auteurs reconnaissent:

Les gens ont de la difficulté à se souvenir exactement de la nourriture qu’ils ont consommée au cours de la dernière année. Ils peuvent aussi être enclins à déclarer manger des aliments plus sains qu’ils ne l’ont fait pour éviter de se sentir coupables d’avoir une mauvaise alimentation. Lorsque l’on compare le groupe avec une maladie oculaire avec le groupe sans, ces facteurs seraient particulièrement problématiques car ceux avec une maladie oculaire pourraient être généralement moins en bonne santé.

Le calcul de la quantité de nutriments dans les aliments est basé sur un certain nombre d’hypothèses, par exemple, quelle est la taille d’une «portion» ou qu’une quantité standard d’un nutriment est trouvée dans un aliment. Cela peut également conduire à des inexactitudes dans l’apport nutritionnel calculé pour chaque personne.

L’étude ne précise pas quels types d’aliments mangeaient pour obtenir ces nutriments; Par conséquent, nous ne pouvons pas identifier la meilleure source de ces nutriments dans les aliments.

De nombreux facteurs joueront un rôle dans le développement de la DMLA, l’âge étant de loin le facteur de risque le plus important. Bien que les chercheurs aient tenté de s’adapter à certains facteurs de risque, nous ne pouvons toujours pas être certains que ce sont ces nutriments spécifiques qui causent la réduction de la DMLA.

Nous ne pouvons pas savoir avec certitude comment ces nutriments pourraient jouer un rôle dans le développement de la DMLA, étant donné que la base biologique de cette amélioration n’a pas été étudiée dans cette étude.

D’autres essais sont nécessaires pour tester si ces nutriments peuvent vraiment réduire le risque de développer ARMD avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.

Peu importe si votre alimentation peut ou non affecter votre risque de développer une DMLA, une alimentation saine et équilibrée comprenant beaucoup de fruits et de légumes présente de nombreux avantages et est recommandée.

Sir Muir Grey ajoute …

Il est essentiel de continuer à tester les sources naturelles pour de nouveaux traitements, et c’est l’une des raisons pour lesquelles nous devrions protéger la biodiversité de notre planète.