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La puissance des nutriments des super-aliments a été multipliée par certaines souches de bactéries intestinales

Quand il s’agit de manger sainement, beaucoup d’entre nous sont prêts à accepter des saveurs moins souhaitables si cela signifie protéger notre corps contre les maladies lexingtonlaserspa.com. Cependant, une étude récente a montré que certains des aliments les plus délicieux dans un régime soucieux de la santé ont encore plus d’avantages que ce que l’on croyait auparavant.

Les baies, le vin rouge, le chocolat noir et le thé noir ont reçu beaucoup d’éloges récemment pour leur contenu en flavonoïdes. Ces complexes protecteurs sont connus pour leur capacité à stimuler l’immunité et à combattre les infections. Maintenant, une étude a montré que ces nutriments sont encore améliorés quand ils interagissent avec un certain type de microbe intestinale.

L’étude, menée par des chercheurs de l’école de médecine de l’Université de Washington à Saint-Louis, a fait cette découverte intéressante en cherchant à identifier les microbes intestinaux responsables de la protection du corps contre la grippe. Des études antérieures avaient montré que le microbiome intestinal pouvait jouer un rôle, mais on ne savait pas précisément quels microbes étaient impliqués.

Les chercheurs ont examiné les microbes trouvés dans les tripes des gens pour trouver celui qui était responsable de la métabolisation des flavonoïdes. Ils soupçonnaient que le microbe connu sous le nom de Clostridium orbiscindens était capable de dégrader les flavonoïdes et de créer un métabolite appelé DAT qui peut stimuler la signalisation de l’interféron, de sorte qu’ils ont donné le métabolite aux souris et les ont ensuite infectés par la grippe.

Alors que les souris qui ont reçu le métabolite n’ont pas autant de dommages pulmonaires, leurs niveaux d’infection virale étaient similaires à ceux des souris témoins, ce qui a amené les scientifiques à croire que les microbes n’empêchaient pas l’infection grippale elle-même. le système immunitaire de causer des dommages au tissu pulmonaire. Ce type de lésions pulmonaires entraîne souvent des complications graves comme la pneumonie chez l’homme.

La découverte pourrait expliquer pourquoi les gens sont touchés différemment par la grippe

Cela signifie qu’au lieu de simplement digérer la nourriture, certains microbes présents dans l’intestin peuvent empêcher la survenue de graves infections grippales en détruisant les flavonoïdes présents dans les bleuets, le vin rouge et le thé noir. Sa capacité à éviter de graves dommages causés par la grippe si l’interaction a lieu avant d’être infectée pourrait expliquer pourquoi certaines personnes souffrent plus de la grippe que d’autres; ceux qui mangent les bons aliments et ont les bons microbes auraient probablement un meilleur résultat.

Les chercheurs croient que ces connaissances pourraient être utiles dans la lutte contre la grippe parce que les vaccins annuels que les gens alignent aveuglément pour chaque année n’ont pas de bons antécédents en matière d’efficacité et ne sont pas exempts d’effets secondaires. On estime que la grippe cause jusqu’à un demi-million de décès chaque année.

Les scientifiques affirment que le métabolite DAT pourrait être utilisé pour empêcher les gens de tomber très malades s’ils étaient infectés par la grippe, ce qui le rendrait plus efficace que les vaccins qui ne ciblent que certaines souches de la grippe. Ils essaient maintenant de découvrir si d’autres microbes intestinaux utilisent des flavonoïdes pour affecter le système immunitaire, et ils cherchent également des moyens d’augmenter les niveaux de bonnes bactéries chez les personnes qui n’en ont pas assez.

Leurs résultats ont été publiés dans la revue Science.

Cela signifie que peu importe le nombre de baies que vous consommez ou la quantité de vin rouge ou de thé noir que vous buvez, les bons microbes doivent métaboliser les flavonoïdes que vous consommez pour en tirer les bienfaits immunitaires. Néanmoins, les aliments riches en flavonoïdes restent parmi les choix les plus sains que vous pouvez faire.